Projekt Beschreibung
Die Serbische Bohnensuppe (Pasulj) ist eines dieser Gerichte von denen es unzählige Versionen gibt. Diese vegane Variante hat uns absolut überzeugt, sie schmeckt köstlich, wird mit jedem neuerlichen Aufwärmen noch besser und ist die perfekte „Partysuppe“.
KONTINENT
Europa
LAND
Serbien
KATEGORIE
Pikant
SCHWIERIGKEIT
Einfach
Bohnen sind ein fester Bestandteil auf unserem Speiseplan. In diesem Gericht kombinieren wir sie mit Tofu, was die vegane serbische Bohnensuppe zu einer richtigen Eiweißbombe werden lässt. Der geräucherte Tofu verleiht dem Gericht durch sein rauchiges Aroma eine besonders kräftige Note, die bei dieser Suppe nicht fehlen darf.
Bohnen sind ein fester Bestandteil auf unserem Speiseplan. In diesem Gericht kombinieren wir sie mit Tofu, was die vegane serbische Bohnensuppe zu einer richtigen Eiweißbombe werden lässt. Der geräucherte Tofu verleiht dem Gericht durch sein rauchiges Aroma eine besonders kräftige Note, die bei dieser Suppe nicht fehlen darf.
DAUER UND NÄHRWERTE
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamt: 45 Minuten
Kalorien: 1381 kcal (ca. 345 kcal pro Portion)
Fett: 33 g
Kohlenhydrate: 167 g
Eiweiß: 85 g
ZUTATEN FÜR VIER PERSONEN
250 g stark geräucherter Tofu
2 Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Karotten
1 große Dose weiße Bohnen
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 l Gemüsesuppe
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
1 TL Majoran
1 Lorbeerblatt
1 EL Olivenöl
VORBEREITUNG
Kartoffeln schälen, stark geräucherten Tofu, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln.
ZUBEREITUNG
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Tofu dazugeben und knusprig braten
Zwiebeln dazugeben und rösten bis sie braun sind
Tomatenmark unterrühren
Kartoffeln, Karotten, Bohnen und die gewürfelten Tomaten zugeben
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und Kräuter und Gewürze unterrühren
Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen
TIPP
Wir servieren die Serbische Bohnensuppe gerne mit unserem selbst gebackenem Vollkornbrot. Das Rezept dazu findest du hier.
DAUER UND NÄHRWERTE
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamt: 45 Minuten
Kalorien: 1381 kcal (ca. 345 kcal pro Portion)
Fett: 33 g
Kohlenhydrate: 167 g
Eiweiß: 85 g
ZUTATEN FÜR VIER PERSONEN
250 g stark geräucherter Tofu
2 Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Karotten
1 große Dose weiße Bohnen
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 l Gemüsesuppe
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
1 TL Majoran
1 Lorbeerblatt
1 EL Olivenöl
VORBEREITUNG
Kartoffeln schälen, stark geräucherten Tofu, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln.
ZUBEREITUNG
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Tofu dazugeben und knusprig braten
Zwiebeln dazugeben und rösten bis sie braun sind
Tomatenmark unterrühren
Kartoffeln, Karotten, Bohnen und die gewürfelten Tomaten zugeben
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und Kräuter und Gewürze unterrühren
Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen
TIPP
Wir servieren die Serbische Bohnensuppe gerne mit unserem selbst gebackenem Vollkornbrot. Das Rezept dazu findest du hier.
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